Ami il profumo dell’aglio fresco tostato nelle tue penne alfredo?
L’aglio è un bulbo erbaceo relativamente facile da coltivare nel tuo giardino. Piantalo in autunno e poi raccoglilo durante la metà dell’estate dell’anno successivo.
Puoi coltivare il tuo aglio invece di comprarlo al supermercato. Il profilo aromatico dell’aglio nostrano è abbastanza diverso da quello che puoi acquistare in un sacchetto al supermercato. Puoi dare vita alla tua cucina utilizzando l’autentico aglio nostrano nei tuoi piatti.
Questa guida tratterà tutto ciò di cui hai bisogno per coltivare l’aglio per la prossima stagione.
Quando Piantare L’aglio
È meglio piantare l’aglio nel tardo autunno o nei primi mesi invernali dell’anno. Puoi piantare il tuo aglio in primavera nei climi più caldi dove non ci sono gelate stagionali. Le radici dell’aglio si svilupperanno durante l’autunno e l’inverno, prima che il terreno si congeli. All’inizio della primavera, i bulbi inizieranno a germogliare foglie verdi sopra il terreno.
I tempi per la semina in ogni regione del paese variano a seconda del clima locale. Per sviluppare un apparato radicale per l’aglio prima dell’arrivo dell’inverno, è meglio piantare l’aglio in primavera. Tuttavia, non vuoi che l’aglio inizi a produrre una crescita ottimale prima dell’inizio dell’inverno.
È meglio piantare l’aglio negli stati settentrionali tra settembre e novembre. Le zone calde che sperimentano condizioni miti durante l’inverno lo rendono adatto per piantare l’aglio a febbraio o all’inizio di marzo.
Aglio in crescita
Suggerimenti Per La Scelta Di Un Sito Di Impianto
È meglio scegliere un luogo soleggiato per il tuo orto dove puoi piantare l’aglio. L’aglio ama crescere in un terreno fertile e argilloso con un pH compreso tra 6,5 e 7. Per ulteriori nutrienti, aggiungi fertilizzante o compost organico al terreno sabbioso.
Anche l’aglio cresce molto bene nei letti rialzati. Per tenere lontani i parassiti durante la stagione di crescita, pacciama il terreno attorno alle cime dei bulbi d’aglio ogni mese. Il terreno ha bisogno di un buon drenaggio, poiché i terreni impregnati d’acqua causeranno l’inizio della putrefazione nei bulbi d’aglio.
I letti rialzati sono larghi da 2 a 0,9 m e alti da 10 a 30 cm se si sceglie di coltivare l’aglio in letti rialzati. Calcare il terreno. Aggiungi alcuni cucchiaini di farina di ossa al tuo terreno e poi fino a quando non completamente prima di piantare l’aglio.
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Come Piantare L’aglio
Visita il tuo vivaio locale e acquista dei semi d’aglio. Chiedi al consulente le migliori varietà da coltivare nella tua zona prima di acquistarla. Non dovresti tentare di coltivare i chiodi di garofano che acquisti al supermercato. Questi chiodi di garofano potrebbero essere adatti per la coltivazione in climi diversi e molti di essi vengono trattati per preservare la durata di conservazione, rendendoli più difficili da coltivare.
Seleziona spicchi d’aglio grandi e sani che non hanno segni visibili di malattia: più grande è il tuo spicchio, più grande e robusto sarà il bulbo. Prima di piantare, separare i chiodi di garofano dal loro bulbo. Tuttavia, devi mantenere intatto il guscio.
Metti i chiodi di garofano nel terreno a 5 cm di profondità e a 10 cm di distanza. Metti lo spicchio nel terreno con il lato largo rivolto verso il basso. Se vuoi piantare in file, assicurati che abbiano una distanza di almeno 10-36 cm.
Piantare gli spicchi d’aglio
Come Prendersi Cura Del Proprio Aglio
Negli stati del nord, i giardinieri dovrebbero assicurarsi di pacciamare correttamente e coprire i chiodi di garofano con la paglia prima dell’arrivo dell’inverno. Il congelamento del terreno può causare la morte dell’apparato radicale dei chiodi di garofano. Se vivi in una zona con forti nevicate o devi coprire i tuoi letti con paglia e iuta, è una buona idea sovrapporre paglia e iuta.
Il tuo aglio non avrà bisogno di annaffiare durante l’inverno e devi solo rimuovere la paglia e la tela da imballaggio dopo che le ultime gelate sono cadute nella tua zona. Noterai germogli verdi che emergono dal terreno con l’avvicinarsi della primavera. Dovresti tagliare i germogli che compaiono in primavera in quanto possono ridurre le dimensioni del bulbo.
In primavera, concima i letti con fertilizzante e poi conciali con fertilizzante a base di azoto come farina di sangue o pellet. Fertilizzare di nuovo i bulbi con l’arrivo della stagione estiva. Questo aiuta a massimizzare le dimensioni dei tuoi bulbi.
Se le tue foglie ingialliscono, ricordati di diserbarle e di dare alle tue piante più azoto. Da maggio a giugno, annaffia l’aglio ogni tre o cinque giorni e diminuisci l’irrigazione verso metà giugno.
Parassiti E Malattie Che Colpiscono Il Tuo Raccolto Di Aglio
Fortunatamente per i giardinieri, l’aglio è una delle poche cose che puoi coltivare nel tuo giardino che non attira parassiti. Puoi anche piantare l’aglio per aiutarti a tenere i parassiti fuori dal tuo giardino. L’aglio contiene un polifenolo naturale noto come allicina. L’allicina agisce come un antimicrobico naturale, proteggendo la pianta dalle malattie.
Tuttavia, i tuoi bulbi d’aglio possono contrarre malattie se non ti prendi cura di loro in modo appropriato durante la stagione di crescita. L’unica vera preoccupazione per i coltivatori di aglio è lo sviluppo del marciume bianco. Questo fungo può attaccare le radici del tuo aglio quando fa freddo.
La putrefazione bianca ucciderà il tuo aglio e dovrai ripristinare il terreno lasciandolo riposare per alcune stagioni dopo. Il marciume bianco è un agente patogeno che può svernare nel terreno e influenzare il raccolto del prossimo anno.
Suggerimenti Per La Raccolta Dell’aglio
Quando raccogli un ansimante autunnale, tirerai i bulbi ovunque tra la fine di giugno e l’inizio di agosto. Quando inizi a notare che il fogliame ingiallisce in questo periodo, è un segno che il tuo aglio è quasi maturo.
Raccogli quando le cime iniziano a ingiallire e cadono a terra. Il modo migliore per vedere se il tuo raccolto è pronto è sollevare uno dei bulbi e controllare. La testa del chiodo di garofano dovrebbe essere divisa in chiodi di garofano e la pelle intorno al bulbo dovrebbe essere asciutta e cartacea.
Se tiri l’aglio troppo presto, scoprirai che la copertura è troppo sottile e si disintegra poco dopo averla tirata. Il bulbo si spaccherà se viene lasciato nel terreno più a lungo del necessario. La pelle divisa attira le malattie e rende l’aglio inadatto alla conservazione.
Non scavare i bulbi con una forca da giardino perché potrebbe danneggiare i chiodi di garofano. Tirare poi fuori dal terreno e scisto via il bottino in eccesso. Non sciacquare l’aglio, conservarlo asciutto in una cantina per le radici. Puoi appendere l’aglio in una stringa da 4 a 6 bulbi e lasciarlo asciugare in una stanza ventilata o in una cantina con una buona circolazione dell’aria.
È ora di raccogliere il tuo aglio!
Suggerimenti Per Conservare L’aglio
Il tuo aglio è pronto per essere conservato dopo che i bulbi si sono asciugati e la copertura di carta è facile da schiacciare tra le dita. Dovrebbe risultare solido nella corona della radice e dovresti trovare facile7 separare i chiodi di garofano dalle mani.
Elimina lo sporco e avvolgi i chiodi di garofano in un involucro di carta. Tieni l’aglio in un luogo buio con molti flussi d’aria. L’aglio può essere conservato in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi.
Non conservare l’aglio in frigorifero perché diventa morbido e perde il suo sapore. Quando i bulbi d’aglio si asciugano, il sapore dei chiodi di garofano si intensifica. Se hai intenzione di piantare un altro raccolto nel tardo autunno per l’anno successivo, mantieni il tuo bulbo più grande e più bello per piantare nuovi chiodi di garofano.
Varietà Di Aglio Consigliate
Ci sono tre tipi di aglio disponibili da piantare nel tuo giardino. Ognuno di loro ha caratteristiche e profili di sapore unici. Nella maggior parte delle varietà, i bulbi sono pronti per essere raccolti 90 giorni dopo la semina.
Varietà A Collo Morbido
Come suggerisce il nome, questa varietà di aglio produce un collo sull’aglio che rimane morbido dopo il raccolto. Questi sono i tipi di aglio che vedi appesi nei negozi in trecce. Questa varietà cresce bene nei climi più caldi. La varietà di aglio dal collo morbido ha un gusto e un aroma forti.
I softneck crescono anche bulbi più grandi perché il bulbo non devia l’energia nella produzione di bulbi come altre varietà di hardneck.
Le varietà Softneck includono Inchelium Red e Silverskin.
Varietà Hardneck
Questo tipo di aglio sviluppa un anello di chiodi di garofano attorno a un gambo centrale. Non ci sono strati di chiodi di garofano come quelli delle varietà softneck. L’aglio hardneck è resistente alle condizioni climatiche fredde e adatto alla coltivazione negli stati settentrionali. Gli hardneck sono più miti delle varietà softneck ma più ampiamente utilizzati in cucina.
Duganski, Korean Red e Chesnok Red sono tutte varietà hardneck. Il bulbo può essere coltivato sottoterra e sulle punte si producono bulbi.
Varietà di elefanti o teste grandi Se stai coltivando aglio per cucinare, stai lontano da questa varietà. È più strettamente correlato all’aglio rispetto all’aglio di elefante e ha un sapore legnoso.
