È quasi come cucinare uno stufato di manzo senza un sigillatore sottovuoto. È così semplice. Sous vide in francese significa “nel vuoto”. Quindi, se vuoi creare bistecche di qualità da ristorante e altri piatti di carne e verdure come uno chef professionista, hai bisogno del miglior sigillante sottovuoto per sous vide nella tua cucina, ora.
Un sigillatore sottovuoto viene solitamente utilizzato per lo scopo esplicito della conservazione degli alimenti. Ecco perché dovresti comprarne uno. Questo dispositivo ti permetterà di conservare il cibo più a lungo e ti permetterà di sperimentare tecniche di cottura avanzate.
Ma acquistare il sigillante sottovuoto giusto può essere complicato. Potresti perdere i tuoi soldi se prendi un limone. Potrebbe essere pericoloso per la salute, poiché il cibo sigillato in modo improprio può deteriorarsi e causare un grave caso di intossicazione alimentare!
Quindi dai un’occhiata alla nostra sigillatrice sottovuoto approfondita per recensioni sous vide e guida all’acquisto prima di acquistare la tua prima macchina. Abbiamo una rapida tabella di confronto che ti darà un’idea dei migliori prodotti in questa nicchia. Divertiti!
Le Migliori Recensioni Di Sigillatrici Sottovuoto Sous Vide
FoodSaver 2-in-1 4800 Miglior Confezione Sottovuoto Automatica
La migliore sigillatrice sottovuoto automatica per Sous Vide
Se sei un principiante nel mondo della sigillatura sottovuoto, FoodSaver è uno dei nomi migliori da scegliere. Questo pacchetto è il migliore per tutti coloro che desiderano acquistare la loro prima sigillatrice sottovuoto. Ottieni una sigillatrice sottovuoto automatica e un sistema di sigillatura. Includono anche tutto ciò di cui hai bisogno (rotolo di plastica, termosaldatura, sacchetti con cerniera, ecc.) Questo è un sistema completamente automatico che può rilevare quando la borsa viene posizionata al suo interno.
Un vassoio antigoccia è un’altra grande caratteristica. Questo è ciò che ci aspettiamo da una macchina sottovuoto ideale per la cottura sous vide. È lavabile in lavastoviglie e ha una spia luminosa che ti avviserà quando il vassoio è pieno. Questo sigillante portatile 2 in 1 può sigillare contenitori, sacchetti e persino marinare il cibo premendo un pulsante.
Secondo il produttore, il sistema FoodSaver è progettato per funzionare con sacchetti e rotoli del marchio interno. Tuttavia, non è necessario utilizzare i sacchetti FoodSaver. Puoi sempre usare altre marche generiche, ma ricordati di usare solo sacchetti sottovuoto.
I sacchetti di plastica di qualsiasi tipo non funzioneranno.
Ma non tutto è perfetto con FoodSaver. Abbiamo riscontrato alcuni fastidiosi blips durante i nostri test. Per cominciare, non è la macchina da corsa più silenziosa in circolazione. In effetti, la racchetta può essere inquietante, almeno all’inizio. Un altro problema è il tempo necessario per sigillare due buste. La macchina può impiegare fino a 20 secondi per aprire il secondo sacchetto. Se hai molti sacchetti da sigillare, questo può essere molto irritante. Una piccola lamentela è che questa sigillatrice sottovuoto utilizza più plastica rispetto ad altri modelli.
Verdetto
La macchina sottovuoto FoodSaver è un’ottima scelta per qualsiasi cucina, anche con le verruche. È molto efficiente nel lavoro principale, ovvero sigillare il cibo sottovuoto. Viene fornito con tutto il necessario per iniziare.
Professionisti
- Un pacchetto completo per principianti, con sacchetti e rotolo di plastica
- Esiste un sistema di chiusura automatico?
- Include un vassoio raccogligocce facile da pulire
- Può essere utilizzato per sigillare contenitori e taniche.
- Ugualmente bravo a sigillare cibi umidi e secchi
Contro
- Abbastanza rumoroso
- Un ritardo tra la chiusura delle singole buste
- Le borse e i rotoli di marca sono costosi
Avid Armor A100 Il miglior sottovuoto per la marinatura
La migliore sigillatrice sottovuoto per la marinatura
Non puoi aspettarti fragilità da un’azienda chiamata Avid Armor! Il sigillante sottovuoto di Avid Armor è realizzato in acciaio inossidabile, ideale per ambienti ad alto carico. La barra saldante da 30 cm consente di sigillare grandi confezioni di alimenti, mentre la ventola incorporata raffredda il sistema di saldatura e prolunga la durata della sigillatrice.
Questo sigillante viene fornito con uno starter kit che include 30 sacchetti pretagliati in tre dimensioni. Sono disponibili dieci di ogni dimensione (quart, gallone e pinta). Ottieni anche un kit di manutenzione che include parti di ricambio (come un nastro di tenuta e guarnizioni della camera).
Proprio come la macchina Aicok, questa sigillatrice sottovuoto ha una modalità a impulsi. Puoi usarlo per controllare il sistema di sigillatura, evitare che il cibo venga schiacciato e impedire che il sigillante trasformi il cibo in poltiglia. Questo è un ottimo modo per confezionare cibi morbidi come frutta, verdura e formaggio.
Puoi anche fare affidamento sulla modalità a impulsi per sigillare le tue borse in modo rapido ed efficiente. In effetti, questa modalità salta completamente la fase di aspirazione. Come spieghi? Ebbene, l’A100 creerà una tenuta da 5 mm ampia e robusta per
prevenire potenziali perdite e la necessità di richiudere e sigillare doppiamente . Si può fare affidamento su questo sistema in ogni momento, in particolare se si utilizzano sacchetti sottovuoto collegati (quelli che non sono stati pretagliati). Per controllare il processo di sigillatura sottovuoto in modo più efficace, se sei un principiante in questo campo di sigillatrici sottovuoto, sentiti libero di utilizzare la modalità a impulsi e la funzione a impulsi.
Questo sigillante è ottimo per la marinatura. Ha una funzione di marinatura che puoi attivare premendo un pulsante. Questo sigillante è anche molto conveniente. Sebbene non sia un ottimo prodotto per uso commerciale, questo sigillante andrà bene per i proprietari di case. La guarnizione è spessa e resistente e hai molte opzioni e modalità tra cui scegliere.
Verdetto
Avid Armor A100 ha un design robusto, sofisticato e conveniente. I kit di avviamento e manutenzione sono inclusi, così come molte funzioni con cui puoi giocare. Potrebbe essere necessario esaminare diverse borse prima di poter trovare le impostazioni corrette. Tuttavia, una volta fatto, questo sigillante si rivelerà estremamente affidabile e altamente funzionale.
Professionisti
- Realizzato in resistente acciaio inossidabile
- Include un set di avviamento e manutenzione
- Dispone di una funzione a impulsi e di una modalità di repulsione
- Particolarmente utile per marinare
- Ti garantisce molto controllo
- Potrebbe volerci un po’ di tempo prima di trovare le impostazioni ottimali
- Questo prodotto non è adatto per l’uso commerciale
FoodSaver FM2435-ECR La Migliore Sigillatrice Sottovuoto Per Principianti
Non sorprende che FoodSaver abbia più prodotti in cima alla nostra lista di sigillatrici sottovuoto. Questo è un altro prodotto ben progettato del marchio. Come l’altro modello sopra, anche questo è un sistema 2 in 1 con il sottovuoto e la sigillatrice manuale incorporati in un unico corpo. E come il modello 4800, anche l’FM24350ECR è dotato di un set di rotoli, buste termosaldate e buste con cerniera per iniziare.
È possibile utilizzare un’impostazione separata per asciugare o inumidire gli alimenti. Questa è un’altra grande caratteristica. Ciò ti consente di ottenere una tenuta perfetta indipendentemente dal tipo di cibo che stai utilizzando. È fatto di un buon mix di acciaio inossidabile e plastica. Infatti, tutti i prodotti FoodSaver hanno questa caratteristica. Questo modello è anche più piccolo del modello automatico FoodSaver.
La differenza principale tra questo modello e la serie FoodSaver 4800 è il fatto che questo ha un funzionamento manuale. Devi premere un pulsante per avviare la macchina sottovuoto, quindi devi premere i pulsanti per fermarlo, iniziare a sigillare e presto. Il 4800 è tutto quello che devi fare è riempire la borsa.
Ecco alcuni degli stessi punti deboli che abbiamo riscontrato sulla serie FoodSaver 4800. La macchina è rumorosa. I controlli manuali possono rendere difficile il corretto funzionamento dell’aspirapolvere. Anche l’aspirazione è più debole rispetto al modello automatico.
Verdetto
Questa macchina sottovuoto manuale è una buona alternativa alla serie 4800. È anche più economico del modello avanzato, che funziona anche a suo favore.
Professionisti
- Design compatto ed elegante
- Ha la funzione 2 in 1
- Viene fornito con un pacchetto di rotoli, sacchetti con cerniera e sacchetti termosaldabili
- Utile sia per cibi secchi che umidi
Contro
- Non ci sono controlli automatici
- L’aspirazione non è abbastanza forte
- Funzionamento molto rumoroso
FoodSaver Serie FM5200 La migliore sigillatrice sottovuoto automatizzata per lavori in serie
Con la serie 5000, FoodSaver ha incorporato alcune modifiche radicali al design nelle sue confezionatrici sottovuoto. Questo modello 5200 è completamente diverso dalle due versioni precedenti della stessa azienda. Questo modello è più piccolo e più orientato verticalmente, il che può aiutarti a risparmiare spazio nella tua cucina.
La migliore caratteristica del 5200 è il fatto che sono stati in grado di mantenere molte delle eccezionali caratteristiche della serie precedente, migliorando al contempo alcuni dei loro punti deboli . Questo modello ha tutte le grandi caratteristiche del 4800/4350. Questo è un sistema 2 in 1. Ottieni borse e rotoli aggiuntivi.
Il vantaggio principale risiede nel modo in cui hanno semplificato il processo di sigillatura.
Questo modello FoodSaver ha un’operazione complicata. Ci vorrà del tempo per adattarsi al nuovo design se hai familiarità con i precedenti design FoodSaver. Il design verticale rende anche un po’ più difficile sigillare i sacchetti per alcuni utenti.
Verdetto
Ne vale la pena l’SM5200? Se ti piacciono le versioni precedenti di FoodSaver, potresti avere difficoltà a piacerti. Se prevedi di utilizzare il sigillante per conservare un sacco di cose diverse tutte in una volta, i miglioramenti che hanno apportato al sistema di alimentazione del sacchetto potrebbero far sì che questo valga l’acquisto per te.
Professionisti
- Il design verticale consente più spazio in cucina
- Costruzione di alta qualità
- Viene fornito con rotolo e sacchetti gratuiti
- Più veloce dei modelli precedenti nella realizzazione di borse
Contro
- Può essere difficile padroneggiare i controlli
- La sigillatura è un processo complicato
- Lo scomparto per borse integrato è un po’ stretto
Nesco VS-12 La migliore macchina sottovuoto per prodotti da forno
Sono passati due anni da quando è stato rilasciato il sigillante Nesco VS-12V Deluxe. Al momento della sua uscita pubblica, era incredibilmente poco costoso, motivo per cui migliaia di persone hanno deciso di provarlo. Due anni dopo, possiamo concludere che il VS-12 è ancora una scelta decente se stai cercando una sigillatrice sottovuoto economica .
Questo sigillante ha una doppia pompa di aspirazione che fornisce una tenuta potente, assicurando che non rimanga aria nel sacchetto. Hai la possibilità di sigillare a secco o umido. Puoi anche scegliere tra una sigillatura a secco o umida. Opzione doppia guarnizione , nel caso in cui desideri una protezione extra contro le perdite. L’opzione a impulsi può essere utilizzata per sigillare cibi delicati come prodotti da forno e pasticceria.
Puoi vedere il processo di sigillatura attraverso il coperchio trasparente del VS-12 e avere un maggiore controllo su di esso. La parte superiore trasparente ti aiuta anche a posizionare la borsa in modo più adeguato. Questa sigillatrice ha uno spazio dedicato per sigillare i sacchetti (in rotolo) e una taglierina. A proposito di rotoli, ne riceverai due, uno medio e uno di grandi dimensioni. Ci è davvero piaciuto usare questo articolo, ma siamo tutti d’accordo sul fatto che questo sigillante è piuttosto enorme. Probabilmente non si adatterà al bancone della tua cucina, a meno che tu non abbia molto spazio libero nella tua cucina. Naturalmente, le dimensioni non influiscono sul funzionamento di questa unità, ma potrebbero causare problemi alle persone che hanno cucine compatte.
Questa unità è estremamente conveniente, quindi non aspettarti che sia durevole. Tuttavia, non sembra economico. Il prodotto è abbastanza pesante e ha una scheda di controllo facile da usare. È possibile regolare il livello di umidità e i livelli di tenuta utilizzando le funzioni marinatura e contenitore. In alternativa, è possibile utilizzare una sigillatura manuale quando si padroneggia il processo di sigillatura per ottenere risultati ottimali. La taglierina incorporata è fantastica, resistente e liscia.
Basta posizionare la borsa nel VS-12 e far scorrere la taglierina per ottenere un taglio perfetto. Ancora più importante, le prestazioni delle frese non si deteriorano anche dopo un uso eccessivo.
Lo stoccaggio e il taglio sono importanti. Sì, l’unità è più massiccia a causa loro, ma ti consentono di tenere tutta la tua attrezzatura in un unico posto. Il VS-12 è un po’ rumoroso, cosa prevedibile a causa della doppia pompa di aspirazione. Tuttavia, è meglio avere una pompa rumorosa e potente piuttosto che silenziosa, giusto?
Verdetto
Il Nesco VS-12 si è comportato meglio di quanto ci aspettassimo, considerando il suo prezzo. La taglierina era molto efficiente, lo spazio di archiviazione era eccezionale e c’erano molte impostazioni e funzioni che ci davano molto controllo. È, tuttavia, piuttosto massiccio, quindi assicurati di lasciare molto spazio nel caso in cui lo ottenessi.
Professionisti
- È conveniente
- Ha una doppia azione di pompaggio
- Ha una scheda di controllo facile da usare
- Offre una tenuta extra forte
- L’aspirazione è un po’ sottodimensionata
- Il sistema di alimentazione del sacco non è intuitivo
Razorri E1800-C La migliore macchina sottovuoto portatile per Sous Vide
La sigillatrice sottovuoto Razorri E1800-C offre una filosofia di design diversa dall’ICO. L’ICO ha scelto alto, bianco e largo, mentre il Razorri ha scelto slim, largo e nero. Il risultato è un’altra sigillatrice sottovuoto dall’aspetto elegante e compatto. Può essere utilizzato quasi ovunque nella tua cucina.
E nonostante il profilo sottile, ha un motore abbastanza potente. È adeguato per tutte le attività di sigillatura sottovuoto. Un’altra grande caratteristica è il design No-Lock. Non è necessario utilizzare un meccanismo di blocco ingombrante. Tutto quello che devi fare è premere il coperchio. Ciò rende il Razorri più facile da usare rispetto ai tradizionali modelli di sigillatrice sottovuoto.
Ottieni un pacchetto gratuito di cinque borse da Razorri. Questo dispositivo può essere utilizzato con borse standard di 7,528 cm.
La larghezza massima della borsa è 28 cm
Il Razorri è facile da usare e alla vista, ma manca di funzionalità avanzate. Il Razorri non ha una funzione umido/asciutto e non è in grado di lavorare con liquidi. E non ci sono più modalità di aspirazione con cui lavorare, tutto ciò che ottieni è la modalità normale.
Verdetto
Il Razorri non ha difetti significativi. Si tratta solo di una sigillatrice sottovuoto di base che perde molte funzionalità avanzate che trovi su alcuni modelli di fascia alta. È ancora un dispositivo bello e semplice. Se vuoi un sigillante molto compatto che funzioni bene per sous vide, Razorri è un’opzione decente.
Professionisti
- Uno dei sigillanti più compatti/sottili
- Design dall’aspetto elegante
- Perfetto per le attività sous vide
- Innovativo design del coperchio No-Lock
- I controlli sono posizionati convenientemente
Gourmia GVS455 La Migliore Macchina Sottovuoto Compatta Con Scomparto Integrato
Da alcune angolazioni, la Gourmia sembra un po’ una pressa per panini, e per giunta elegante. Con il suo esterno in acciaio inossidabile lucido, questa sigillatrice sottovuoto ottiene punti per quanto riguarda l’aspetto. Il vantaggio principale di questo dispositivo è che è progettato principalmente per la cottura sous vide. In questo modo ottieni più modalità con cui lavorare, tra cui sigillo sottovuoto, marinata, contenitore e altro.
A differenza di altri modelli compatti, questo è dotato di uno scomparto interno e di una taglierina per gestire i rotoli di borsa. Gourmia ha fornito un rotolo di avviamento gratuito con il dispositivo. I comandi a pulsante facilitano l’utilizzo del dispositivo. Ci sono più impostazioni di aspirazione, inclusa una modalità delicata per trattare cibi morbidi e fragili. La certificazione ETL è disponibile per la garanzia della qualità.
L’azienda ha fornito con il prodotto rotoli da 20 cm. Ma puoi anche usare rotoli più larghi su questo dispositivo. La lunghezza massima che la macchina può gestire sembra essere di circa 28 cm.
GVS455 non è il prodotto più popolare del marchio in questo mercato. Ci sono alcuni difetti che possono ridurne il valore complessivo. Non è il vuoto più efficiente della sua categoria. In alcuni casi lascia sacche d’aria. Anche il sistema di chiusura del coperchio necessita di alcuni miglioramenti.
Verdetto
Ci sono alcune cose che il Gourmia ha da offrire. A differenza di molti altri prodotti in questo elenco, non è fatto prima per la conservazione degli alimenti. Questo modello è stato
progettato specificamente pensando al sous vide. È un ottimo strumento e aiuta la sua causa, anche se ci sono alcune carenze.
Professionisti
Sigillatrice Sottovuoto Gourmia VVS435 Con Modalità Avanzate
La migliore sigillatrice sottovuoto economica per Sous Vide
Questa versione è più semplice del GVS455, ma ha alcune funzioni in meno. Ma ciò che è fantastico con il GVS435 è il fatto che conserva molte delle funzionalità avanzate, come modalità multiple e impostazioni completamente personalizzabili. Puoi impostare le impostazioni manualmente o lasciare che sia la macchina a fare tutto il lavoro. Gourmia fornisce uno starter kit che include un rotolo di sacchetti sottovuoto e un taglierino.
La larghezza massima di un rotolo per questo sigillante è di 28 cm. Viene fornito con un pacchetto iniziale di circa dieci buste (5 piccole e cinque medie dimensioni).
Nonostante sia un dispositivo molto popolare, il Gourmia ha alcuni punti interrogativi sospesi sopra di esso. Le sue prestazioni su cibi bagnati o umidi sono piuttosto incerte nella migliore delle ipotesi. Questi elementi non sembrano aderire bene alla chiusura sottovuoto. È difficile sigillare correttamente il meccanismo di blocco del coperchio perché non è liscio. Il sistema di aspirazione può anche rompersi nel tempo.
Verdetto
Tutto considerato, il GVS435 è un po’ un miscuglio.
Non è un dispositivo molto cattivo, ed è solo che ci sono altri sigillanti sottovuoto con prestazioni migliori disponibili sul mercato.
Professionisti
- Unità molto conveniente
- Ha funzionalità avanzate, come più modalità
- Ha controlli sia automatici che manuali
- Viene fornito con un pratico kit di partenza
Contro
- Non funziona bene con il cibo umido
- Gli aspirapolvere sono soggetti a malfunzionamenti
- Anche il meccanismo di blocco del coperchio è piuttosto difettoso
ARTSEA Sigillatrice Sottovuoto Più Affidabile Per Sous Vide
La sottovuoto Artsea è di forma rettangolare e attira l’attenzione. L’aspetto è diverso dalla maggior parte degli altri dispositivi che abbiamo recensito. Può competere con i migliori in termini di set di funzionalità. Questa macchina è dotata di modalità asciutto/umido, funzionalità completamente automatica, doppia modalità di aspirazione.
ARTSEA fornisce uno starter kit che include un rotolo di sigillatura sottovuoto, un tubo per vuoto e un tubo flessibile. Il tubo può essere utilizzato su bottiglie di vino e altri contenitori. Il dispositivo è inoltre dotato di alcune rinomate certificazioni, da ETL e FDA. È anche garantito che sia privo di BPA al 100%, cosa che non si vede spesso in questa nicchia.
Le macchine ARTSEA, come tutti gli altri dispositivi della classe, funzioneranno con rotoli di sacchetti sottovuoto standard purché abbiano un diametro inferiore a 28 cm.
Questo è uno dei migliori sigillanti sottovuoto per sous vide nella nostra lista. Ma ha alcuni piccoli inconvenienti. Il principale tra questi è il design del coperchio. Questo è un problema comune per le sigillatrici sottovuoto. Fare in modo che il coperchio si chiuda correttamente richiede molta pressione.
Verdetto
Siamo rimasti sorpresi dalla qualità e dalle prestazioni complessive della sigillatrice sottovuoto ARTSEA. È uno dei prodotti migliori in questa lista. Questa macchina è in grado di sous vide. Questa macchina è anche certificata senza BPA, il che è sempre un vantaggio.
Professionisti
- Funzioni completamente automatiche
- Disponibile in modalità di aspirazione secca/umida o doppia
- Ha la certificazione ETL e FDA
- Non contiene plastica BPA
Contro
- Il design del coperchio necessita di alcuni miglioramenti
Sigillatrice Sottovuoto NutriChef Con Il Miglior Rapporto Qualità-prezzo Sigillatrice Sottovuoto
NutriChef è uno dei marchi più popolari in questo settore.
Il dispositivo è in cima alle classifiche di vendita sui siti di rivenditori online e ha ottenuto recensioni entusiastiche ovunque. La macchina sottovuoto è nota per la sua affidabilità e semplicità d’uso. Il pannello di controllo è eccellente, con pulsanti e indicatori digitali in posizione centrale sul coperchio.
Come molti sigillanti avanzati, anche questo è dotato di modalità di sigillatura a secco e a umido per diversi tipi di alimenti. NutriChef è anche uno dei pochi produttori a fornire uno starter kit completo, ovvero sacchetti di dimensioni multiple, nonché rotoli di sacchetti, un tubo di aspirazione dell’aria e anche un tappo di sughero per vino.
Anche il design è abbastanza bello. Ci sono tre opzioni per le finiture: nero, argento e acciaio inossidabile. Pensiamo che i migliori siano quelli con una finitura in metallo spazzolato.
L’unica caratteristica che ci mancava su questo sigillante era un’opzione di taglio del sacchetto. Questa macchina NutriChef non fornisce un’impostazione integrata, e nemmeno un coltello come parte della confezione. Ha anche un sistema di tenuta scadente. Il sistema di chiusura a volte può bruciare la plastica e non sigillare completamente il contenitore.
Verdetto
Il tallone d’Achille di questo dispositivo NutriChef è il sigillante. Sebbene sia in grado di aspirare, a volte il sigillante può deluderlo. Se riesci a conviverci, questo è ancora un prodotto mezzo decente, con un forte seguito di fan.
Professionisti
- Ottimo pannello di controllo con pulsanti a sfioramento e pulsanti di controllo eccellenti
- Ha modalità avanzate come asciutto/umido
- Include uno starter kit completo
- Design dall’aspetto accattivante con molteplici opzioni di finitura
Contro
Aicok Machine Miglior Sigillatrice Sottovuoto Per Sous Vide Con Modalità A Impulsi
Il punto forte di questo sigillante Aicok è la sua modalità di vuoto a impulsi. Nelle macchine sottovuoto con aspirazione potente, gli alimenti fragili possono danneggiarsi durante il normale funzionamento. Una modalità a impulsi permette di avere un maggiore controllo sull’aspirazione, permettendo alla macchina di sigillare sottovuoto anche cibi delicati come i muffin in modo sicuro.
Questo dispositivo ha una funzione automatica di asciugatura/umidità, migliore rispetto alla pressione manuale di un pulsante. Questo pulsante viene spesso dimenticato dagli utenti, il che può causare danni all’alimento durante la sigillatura.
Ottieni anche uno starter kit completo, che include dieci sacchetti sottovuoto riutilizzabili in due diverse dimensioni. L’aspetto di Aicok è abbastanza buono con la sua finitura completamente bianca su una macchina piatta rettangolare.
Il sistema di chiusura del coperchio è il principale problema di questo dispositivo. Come avrai già notato, questo è un problema comune a molti sigillatori sottovuoto al momento. Per far scattare il coperchio in posizione, è necessario applicare molta pressione. In caso contrario, la macchina non funzionerà correttamente. Ci sono anche problemi di coerenza. A volte l’aspirapolvere non funziona correttamente.
Verdetto
La sigillatrice sottovuoto Aicok è un’ottima scelta, nonostante alcune stranezze e inconvenienti. Ciò è dovuto alla sua combinazione di caratteristiche eccezionali e prestazioni accettabili.
Professionisti
- La modalità a impulsi molto utile offre un controllo extra
- Le funzioni avanzate includono le modalità automatiche di asciugatura/umidità
- Viene fornito con uno starter kit completamente imballato
Contro
- È difficile chiudere il coperchio.
- Le prestazioni del vuoto sono incoerenti
Macchina Sottovuoto Crenova V60 Plus Con I Migliori Pulsanti Di Controllo
Il V60 sembra un po’ come un iPhone esploso, ovviamente in senso buono! Questa macchina sottovuoto è ideale per gli chef sottovuoto. Il clou devono essere le molteplici modalità di cibo, che includono opzioni umido, secco e morbido/delicato. C’è anche un pulsante solo sigillo che può essere utilizzato su normali sacchetti di patatine e simili. È inoltre possibile utilizzare la funzione Vacuum & Seal per lavori più complessi che coinvolgono sacchetti sottovuoto.
C’è anche un pulsante di annullamento per spegnere rapidamente la macchina se qualcosa va storto. Questa è una grande caratteristica di sicurezza. Il centro del coperchio contiene i pulsanti e gli indicatori LED. Lo starter kit fornito insieme al V60 è tra i migliori, in quanto dispone di rotoli di sacchetti lunghi, sacchetti sottovuoto di diverse dimensioni e un tubo di aspirazione dell’aria.
La macchina può essere utilizzata con tutte le marche di sacchetti in rotolo sottovuoto. La dimensione massima è fino a 28 cm.
Il problema più grande di Crenova V60 è la sua incapacità di gestire il cibo umido.
Questo anche se la macchina presumibilmente ha una funzione umida. Questo sigillante è altrimenti buono.
Verdetto
Gli oggetti bagnati possono essere un problema. Per il sous vide, devi spesso lavorare con carne e pesce. Non possiamo votare per il V60 perché potrebbe non fornire prestazioni soddisfacenti.
Professionisti
- Dispositivo dall’aspetto elegante
- Ha uno starter kit completo
- Opzioni multiple del pulsante, come Solo sigillo, Sigillatura sottovuoto e Annulla
- Ottimi pulsanti di controllo
Koios Vacuum Sealer Il Miglior Sottovuoto Per Controlli Facili
Con quattro diverse modalità operative, Koios è una sigillatrice sottovuoto molto versatile. La macchina può sigillare cibi sia umidi che secchi e ha un taglierino incorporato per tagliare i sacchetti. Questa macchina può essere utilizzata anche per sigillare bottiglie di vino grazie all’aggiunta di un tubo. La macchina utilizza semplici comandi a pulsante.
Il dispositivo ha un design molto semplice e funzionale. È facile da pulire e non si macchia rapidamente. È più silenzioso di alcuni dei principali marchi e non è così rumoroso come lo sono loro.
Ci sono alcuni aspetti negativi di questo dispositivo Koios. È difficile comprendere tutte le funzioni nel manuale dell’utente. Ci vuole un po’ di lavoro per far funzionare il vuoto insieme al sigillante. In effetti, questa macchina sembra funzionare meglio come sigillatrice autonoma, piuttosto che come sigillatrice sottovuoto.
Verdetto
Puoi vedere che la sigillatrice sottovuoto Koios ha alcuni gravi difetti di progettazione. Non siamo in grado di consigliarlo a nessuno, nonostante le belle caratteristiche nella confezione.
Professionisti
- Design semplice ed efficiente
- Non fa molto rumore
- Quattro modalità di funzionamento
- Il sigillante ha alcune caratteristiche eccezionali
Contro
- L’aspirazione non funziona sempre correttamente
- Il manuale utente è inutile
VacMaster VP210 La Migliore Macchina Sottovuoto Commerciale Per Sous Vide
VacMaster è una macchina sottovuoto davvero innovativa. È l’unica macchina per la sigillatura sottovuoto che utilizza la tecnologia della camera sottovuoto.
Questa macchina sottovuoto è ideale per sigillare liquidi e cibi umidi. Questa macchina è unica nella sua capacità di funzionare dove gli altri falliscono.
Il VacMaster ha la forma di una scatola. L’alimento e la busta devono essere posizionati all’interno di questa scatola per la chiusura. Altre macchine possono anche aspirare liquidi dalla borsa usando la loro aspirazione. VacMaster rimuove anche l’aria dalla sacca in modo che i liquidi rimangano nella sacca. Può essere utilizzato anche per sigillare prodotti secchi.
Grazie al suo design insolito e alla modalità di funzionamento, il VacMaster può essere un osso duro per i principianti. Questa macchina richiede molto apprendimento. Questa macchina è anche più costosa di altre confezionatrici sottovuoto. Questo può essere un deterrente significativo per molti acquirenti.
Verdetto
Il Vacmaster è uno strumento molto specializzato. Puoi usarlo per scopi commerciali. Se lavori molto con ingredienti liquidi e umidi, questa è semplicemente l’opzione migliore là fuori, a un miglio di campagna. Questa macchina non ha rivali in questo senso. Questo dispositivo non è raccomandato per i liquidi, in quanto può essere costoso e troppo caro.
Professionisti
- Utilizza una tecnologia davvero unica
- Ottieni le migliori prestazioni durante la manipolazione di liquidi
- L’aspirazione è più forte di qualsiasi altro dispositivo là fuori
Contro
La Migliore Sigillatrice Sottovuoto Per La Guida All’acquisto Di Sous Vide
Quali Sono Alcuni Vantaggi Di Una Sigillatrice Sottovuoto?
Miglioramento del sapore
La sigillatura sottovuoto può rendere più saporiti i pezzi di carne e pesce aggiungendo spezie e sfregamenti. La sigillatura sottovuoto costringe le spezie a penetrare più in profondità nella carne. Ciò si traduce in pasti più saporiti. Quando si utilizza il metodo di cottura sous vide, questo effetto viene ulteriormente amplificato.
Previene il deterioramento
Questo è uno dei vantaggi della sigillatura sottovuoto. In effetti, molti dei dispositivi di questa nicchia sono stati progettati per la conservazione degli alimenti. Il sous vide è di solito un obiettivo secondario in quanto non è comunemente usato nella cucina casalinga. Una confezionatrice sottovuoto consente di acquistare prodotti alimentari sfusi e conservarli in sicurezza per un tempo molto più lungo. Questo può farti risparmiare un sacco di soldi a lungo termine. Puoi anche risparmiare gli avanzi per un tempo molto più lungo.
Migliore pianificazione dei pasti
Questo è più un effetto collaterale dell’acquisto all’ingrosso. Questo ti fa risparmiare tempo e fatica. Puoi ridurre i tempi di preparazione marinando e sigillando il cibo in porzioni delle dimensioni di un pasto. Puoi utilizzare il tempo risparmiato per pianificare i tuoi pasti in modo più efficiente.
Quali Sono Le Migliori Sigillatrici Sottovuoto Per Sous Vide?
Quali sono le migliori sigillatrici sottovuoto per Sous Vide?
Ci sono numerosi modelli di dozzine di marchi sul mercato. Tieni a mente le seguenti caratteristiche essenziali per scegliere l’opzione migliore per le tue esigenze di sous vide:
1. Sistema 2 in 1
In un tale sistema, hai una sigillatrice sottovuoto con una funzione palmare. Un sigillante portatile offre molte utilità extra. Può essere utilizzato su altre opzioni di archiviazione come barattoli di vetro e bottiglie di vino, spesso con accessori extra. I sacchetti di plastica non possono essere sigillati con una normale macchina sottovuoto che non ha il sistema 2 in 1.
2. Vassoio raccogligocce rimovibile
A causa dell’aspirazione coinvolta, i liquidi sono difficili da sigillare. Insieme all’aria, spesso nella macchina vengono aspirati anche i liquidi. Questi liquidi possono essere catturati da un vassoio antigoccia.
La pulizia e la manutenzione della macchina sono molto più semplici quando si dispone di un vassoio rimovibile.
3. Custodia per borse e taglierina incorporata
I rotoli offrono un netto vantaggio rispetto ai sacchetti prefabbricati. I rotoli offrono una maggiore flessibilità nella dimensione finale della confezione sigillata. Puoi renderli più grandi o più piccoli, il che ti consente di ridurre gli sprechi. Puoi rendere tutto più semplice con il portarotoli e la taglierina integrati.
4. Cibo umido e secco e impostazione della velocità variabile
Più impostazioni sono vantaggiose perché aumentano la probabilità di un sigillo di successo. La forza di aspirazione può essere regolata in base al tipo di alimento utilizzando una macchina che ha una modalità secca e umida. L’utilizzo di un’aspirazione più debole sugli alimenti umidi impedirà l’aspirazione del liquido.
La velocità variabile consente alla macchina di adattarsi a confezioni di diverse dimensioni. La velocità normale funzionerà con sacchi di dimensioni normali e la velocità veloce può essere utilizzata su sacchi e taniche più grandi.
5. Modalità marinatura
Questa è più una caratteristica che fa risparmiare tempo che aggiunge valore extra alla tua sigillatrice sottovuoto. Questa modalità consente di marinare la carne in modo efficace in pochi minuti ed è un’ottima alternativa alla conservazione in frigorifero per una notte.
Miglior Sigillatrice Sottovuoto Per Sous Vide FAQ
Miglior sigillatrice sottovuoto per Souse Vide FAQ
Hai Bisogno Di Una Macchina Sottovuoto Per L’uso Sottovuoto?
Non hai bisogno di un sigillante sottovuoto per cucinare sottovuoto, ma averne uno renderà il processo più semplice. Non hai bisogno di un sigillante, poiché puoi sigillare i sacchetti da soli. Per la cottura sous vide, optare per sacchetti con linguette e aperture non scorrevoli.
Inoltre, devi assicurarti che non ci sia aria all’interno della borsa prima di metterla in acqua. Potresti finire con punti freddi sul cibo se non rimuovi l’aria dal sacchetto.
È qui che avere il miglior sigillante sottovuoto per sous vide funzionerebbe a tuo vantaggio perché l’unità farà il lavoro per te.
Puoi Sous Vide Carne Sottovuoto?
Non dovresti usare carne confezionata per il sous vide per diversi motivi. Per uno, la confezione potrebbe non resistere al bagno d’acqua perché è durevole solo per l’uso dal negozio alla cucina. Alcune materie plastiche possono anche contenere sostanze chimiche che possono penetrare negli alimenti se riscaldate.
Una seconda preoccupazione per la sicurezza da considerare è il fatto che alcune carni confezionate contengono assorbenti, conservanti e carte che possono essere utilizzate per proteggerle dal calore. Non vogliono farsi prendere nella macchina e rovinare la carne. E infine, considera che le carni confezionate non sono equamente distribuite nella confezione, influendo sui tempi di cottura che devi fare.
Quali Verdure Puoi Sous Vide?
Oltre ai tagli di carne, c’è una vasta gamma di verdure che puoi sous vide. Puoi cucinare verdure crocifere come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e anche verdure a radice come carote, patate e barbabietole. Sous vide può essere utilizzato anche per cucinare altri contorni come carciofi e asparagi, porri, finocchi, melanzane, cipolle, fagiolini e porri.
Puoi Usare I Sacchetti Sottovuoto Per Il Sottovuoto?
I sacchetti sottovuoto possono essere utili e sicuri per la cottura sottovuoto, soprattutto se non si dispone di un sigillatore sottovuoto. È importante assicurarsi che la busta sia ben chiusa quando si posiziona l’ingrediente. Per garantire che il cibo sia a contatto con il bagnomaria, avvolgere saldamente il sacchetto attorno ad esso.
I sacchetti salvavita sono sicuri per il souvide?
I sacchetti salva cibo possono essere utilizzati per la cottura sottovuoto. Rispetto ad altri sacchetti di plastica, puoi facilmente sigillare sottovuoto il tuo cibo nei sacchetti Foodsaver per garantire una cottura uniforme degli ingredienti. Inoltre, non c’è aria intorno al cibo, quindi il sous vide servirà allo scopo di bloccare i sapori nei tuoi ingredienti.
Qual è La Migliore Sigillatrice Sottovuoto Per Uso Domestico?
Il miglior sigillante sottovuoto per sous vide dovrebbe essere qualcosa che anche i cuochi casalinghi possono usare. Puoi ottenere l’Avid Armor A100 perché è facile da usare e durerà a lungo in un uso intenso. Riceverai anche sacchetti di sigillo e uno strumento di manutenzione con il sigillante.
Che Tipo Di Sigillatrice Sottovuoto è La Migliore?
Ogni utente avrà una preferenza diversa nella migliore macchina sottovuoto sous vide.
Tuttavia, puoi prendere in considerazione l’acquisto di un sigillante con una taglierina incorporata e un contenitore per sacchetti per rendere il processo più conveniente. Avrai anche più tempo per pulire se il sigillante ha un vassoio raccogligocce rimovibile.
Alcune sigillatrici sottovuoto hanno impostazioni e modalità diverse che possono aiutare a migliorare il processo di sigillatura. Puoi adattare la sigillatrice al tuo tipo di cibo, regolare la sua forza di aspirazione e persino impostare una velocità variabile per sacchetti di diverse dimensioni. Una macchina sottovuoto come FoodSaver 4800 può anche marinare la carne.
